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SANCTI BLASII
Classificazione: Carmignano DOCG
Uvaggio: 70% Sangiovese; 20% Cabernet Sauvignon; 10% Merlot
Terreno: galestro – alberese
Numero di piante per ettaro: 5000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica in barriques
Affinamento: in barriques di rovere francese nuove e al 2° passaggio per 12-15 mesi. In bottiglia minimo 12 mesi